GAC, SEL et circuits courts

Pour le producteur ou le transformateur local, le circuit court est une garantie de prix juste et d'autonomie par rapport aux circuits de la grande distribution ‘agro-industrielle' qui impose des conditions de vente et de production souvent insupportables. Le producteur qui s'engage dans une relation directe avec le consommateur en tire une meilleure reconnaissance de son travail et a plus de plaisir à répondre à ses attentes en termes de qualité.

Le circuit court est un mode de distribution qui réduit le nombre d’intermédiaires commerciaux : grossistes, emballeurs, distributeurs. Dans sa version la plus courte, ce type de distribution donne accès à des aliments venant directement du producteur.
En tant que consommateur, vous avez davantage confiance en la qualité de votre alimentation lorsque vous en connaissez personnellement le producteur et sa façon de travailler. La relation interpersonnelle que vous avez avec le producteur vous permet de mieux prendre conscience des contraintes liées à la production et de ce qui fait la qualité d’un produit bio, au-delà du cahier des charges.
Le circuit court propose évidemment des aliments de saisons produits localement, ce qui favorise la biodiversité des productions et diminue les transports. Vous bénéficiez aussi de prix avantageux.

Découvrez en cliquant ici une carte reprenant les Groupements d'Achats Communs (GAC), les Systèmes d'Echanges Locaux (SEL) ou les dépôts de paniers bio en Hesbaye-Condroz.

L'atelier "Fabriquez votre choucroute bio" - Novembre 2009